Aby przygotować puree ziemniaczane metodą gotowania na parze, wykonaj następujące proste czynności:
Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od wybrania wysokiej jakości ziemniaków, takich jak Russet lub Yukon Gold, które mają wysoką zawartość skrobi i dają najlepsze rezultaty w przypadku puree ziemniaczanego. Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Gotowanie ziemniaków na parze: Umieść kawałki ziemniaków w koszyku do gotowania na parze ustawionym nad garnkiem z gotującą się wodą. Przykryj pokrywką i gotuj ziemniaki na parze, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, co zazwyczaj zajmuje około 15-20 minut w zależności od wielkości kawałków.
Ugnieć ziemniaki: Gdy ziemniaki będą ugotowane, przełóż je do dużej miski. Użyj tłuczka do ziemniaków lub widelca, aby ubić ziemniaki do uzyskania pożądanej konsystencji. Aby uzyskać gładszą konsystencję, możesz użyć praski do ziemniaków lub młynka do żywności.
Dodaj aromaty: Dopraw puree ziemniaczane solą, pieprzem i innymi pożądanymi aromatami, takimi jak masło, śmietana, czosnek lub zioła. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy w całym puree.
Podawaj i delektuj się: Przełóż puree ziemniaczane na talerz i udekoruj dodatkowym masłem lub świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco jako dodatek do ulubionego dania głównego.
Korzyści z gotowania na parze:
Gotowanie ziemniaków na parze w celu uzyskania puree ma kilka zalet:
Zachowuje naturalną wilgotność i zapobiega nasiąkaniu ziemniaków wodą.
Zachowuje smak i składniki odżywcze, dzięki czemu danie jest smaczniejsze i bardziej pożywne.
Nadaje potrawie lżejszą i bardziej puszystą konsystencję niż gotowanie.
