Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Rozpuść drożdże w letniej wodzie.
Połącz wszystkie składniki i wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsza fermentacja:
Przykryj miskę z ciastem wilgotną ściereczką.
Odstaw w ciepłe miejsce na około 60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:
Wyłóż ciasto na blat i lekko zagnieć.
Podziel na 10 równych części (około 80 g każda).
Uformuj każdą część w kulkę, zaokrąglając ją na blacie.
Druga fermentacja:
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na 20 minut.
Natnij wierzch każdej bułeczki ostrym nożem.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 230°C (z termoobiegiem).
Na dnie piekarnika umieść żaroodporne naczynie z wodą dla uzyskania pary.
Piecz bułeczki przez 12-15 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Finalne szlify:
Odkryj Sekret Domowych Bułeczek: Przepis, Który Zawstydzi Każdą Piekarnię!
