Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) i natłuść foremkę do pieczenia o wymiarach 9×5 cali.
W małej misce wymieszaj brązowy cukier i cynamon. Odstaw.
W dużej misce ubij biały cukier i masło, aż będą gładkie i kremowe. Dodaj jajka, jedno po drugim, a następnie wmieszaj ekstrakt waniliowy.
W innej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj to do kremowej mieszanki, naprzemiennie z mlekiem, aż do dokładnego połączenia.
Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy na chleb. Na wierzch połóż połowę pokrojonych jabłek, a następnie połowę mieszanki brązowego cukru i cynamonu. Lekko wklep jabłka w ciasto.
Wlej resztę ciasta na warstwę jabłek, a następnie przykryj resztą jabłek i mieszanką brązowego cukru. Lekko wklep jabłka ponownie w ciasto.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek bochenka będzie czysta.
Podczas pieczenia chleba przygotuj polewę, mieszając cukier puder z mlekiem, aż będzie gładka.
Po upieczeniu chleba pozostaw go do ostygnięcia w formie przez około 15 minut, a następnie przenieś na kratkę. Polej ciepły chleb polewą.
Przed pokrojeniem i podaniem odczekaj, aż polewa stężeje.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać orzechowy akcent, dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub pekan. Jeśli wolisz mniej słodki chleb, zmniejsz ilość cukru w polewie lub całkowicie z niej zrezygnuj. Możesz również spróbować użyć różnych rodzajów jabłek, aby uzyskać unikalny profil smakowy; jabłka Granny Smith dodają przyjemnej cierpkości, podczas gdy jabłka Honeycrisp oferują słodki i soczysty smak. Dla tych, którzy lubią odrobinę pikantności, rozważ dodanie szczypty gałki muszkatołowej lub goździków do mieszanki cynamonowej.
