Surowe orzechy nerkowca: fałszywi przyjaciele
Orzechy nerkowca sprzedawane w sklepach są zawsze poddawane obróbce cieplnej. Ponieważ w stanie surowym zawierają urushiol, bardzo drażniącą substancję, obecną również w trującym bluszczu . Zjeść surowe? Istnieje ryzyko wystąpienia zaczerwienienia, swędzenia… lub nawet poważniejszych dolegliwości.
Gałka muszkatołowa: przyprawa czy halucynogen?
Gałka muszkatołowa nadaje smak naszym gratinom i deserom. Jednak w dużych dawkach ( około dwóch łyżeczek ) staje się łagodnym narkotykiem… powodującym straszne skutki: halucynacje, nudności, zaburzenia neurologiczne, które mogą trwać kilka dni. Należy zachować umiar!
Grzyby leśne: nie baw się w ucznia mykologa
Każdej jesieni we Francji zbieracze trafiają na pogotowie, gdyż mylą jadalny grzyb z trującym. Słynny „grzyb śmierci”, odpowiedzialny za śmierć papieża Klemensa VII, jest wizualnie mylący. Jeśli nie jesteś ekspertem, lepiej trzymać się tych z supermarketu.
