Ciastka zblenduj na drobny piasek lub pokrusz wałkiem.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 24-26 cm), dokładnie dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
2. Przygotowanie masy serowej:
W misie miksera umieść twaróg, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.
Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując krótko po każdym dodaniu.
Wlej śmietankę kremówkę i ostudzone masło, miksując tylko do połączenia składników.
Dodaj mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny, delikatnie wymieszaj szpatułką.
3. Pieczenie:
Niezawodny Sernik, który Nie Opada – Idealnie Gładki i Puszysty
