500 g mięsa mielonego (np. wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 jajko
100 g bułki tartej
200 g startego sera (np. mozzarella lub cheddar)
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
Sposób przyrządzenia:
W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, przyprawy i połowę startego sera. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Z przygotowanej masy formuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę obtocz w pozostałej bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kulki mięsne na złoty kolor przez około 7-10 minut, obracając je, aby równomiernie się usmażyły.
Kiedy kulki będą gotowe, przełóż je na talerz i posyp resztą startego sera. Odstaw na chwilę, aby ser się rozpuścił.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Kulki mięsne świetnie smakują z ulubionym sosem, np. czosnkowym, pomidorowym czy musztardowym.
Możesz je podać z sałatą, pieczonymi warzywami lub ryżem. Idealnie pasują również do frytek.
Pozostałości możesz przechować w lodówce przez 2-3 dni, a także zamrozić na później. Przed ponownym podaniem wystarczy je podsmażyć lub podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać do mięsa świeże zioła, np. natkę pietruszki, tymianek lub oregano.
Zamiast sera mozzarella możesz użyć ulubionego sera twardego, który ma intensywniejszy smak.
Aby danie było bardziej pikantne, dodaj odrobinę chili lub papryczki jalapeño do masy mięsnej.
FAQ:
