Napełnij ciasto: Umieść łyżkę mieszanki serka śmietankowego na środku każdego kwadratu ciasta. Przed podaniem przykryj serek śmietankowy kilkoma jagodami. Przepełnienie utrudnia uszczelnienie ciasta, więc bądź ostrożny.
Uformuj kulki ciasta: Złącz cztery rogi każdego kwadratu, aby utworzyć kulkę, a następnie wypełnij ją nadzieniem. Aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia, ściśnij i uszczelnij wszystkie krawędzie, które nie są całkowicie uszczelnione. Po przygotowaniu formy ułóż kulki ciasta na wierzchu, stroną ze szwem do dołu.
Lekko posmaruj każdą kulkę ciasta roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać błyszczącą, złotą powłokę. Jeśli chcesz, posyp granulowanym cukrem, aby uzyskać odrobinę dodatkowej słodyczy i tekstury. Nadmuchaj kulki ciasta, aż będą złote i napuszone, około 15 do 18 minut w rozgrzanym piekarniku. Skorupka powinna być chrupiąca, a zawartość ciepła.
Po upieczeniu pozostaw kulki ciasta do ostygnięcia na blasze do pieczenia, zanim oprószysz je cukrem. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, aby uzyskać pyszny efekt końcowy.
Wskazówki dotyczące przygotowywania pysznych kulek ciasta wypełnionych kremem z jagodami
Wybierz jagody: wypełnij je mieszanką kolorowych, słodkich i cierpkich owoców. Jeśli chcesz użyć mrożonych jagód, rozmroź je i dobrze odsącz przed włożeniem do ciasta.
Możesz sprawić, że kulki ciasta będą jeszcze bardziej wyjątkowe, eksperymentując z różnymi nadzieniami. Wypróbuj odrobinę Nutelli, kremu cytrynowego lub posiekanych migdałów.
Wykorzystaj w pełni ciasto francuskie: Ciasto francuskie jest najlepsze, gdy jest zimne, więc koniecznie przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy do użycia. Dzięki temu ciasto upiecze się idealnie. Ściśnij brzegi ciasta, aby je uszczelnić i uniknąć
powiedzmy. Użyj odrobiny dodatkowego ciasta, aby uszczelnić wszelkie dziury, które mogą się utworzyć.
Ciesz się tymi ciepłymi, świeżo upieczonymi wypiekami przez 5 minut, aż staną się chrupiące; jednak najlepiej smakują świeże.
Rozkosz.
