Według badania przeprowadzonego przez dr. Sukumara, znanego onkologa z Baltimore w USA, ciepło ma zdolność zwiększania biodostępności kurkuminy. Zaleca się spożywanie kurkumy w gorącym daniu lub w gorącym napoju. Czarny pieprz ma również właściwości rozgrzewające, więc spożywanie go z kurkumą, pod wpływem ciepła organizmu, kurkuma łatwiej się wchłania.
Przepis na lepsze wchłanianie kurkumy
Wymieszaj łyżeczkę kurkumy ze szczyptą czarnego pieprzu, dodaj odrobinę oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, podgrzej miksturę na małym ogniu i spożywaj najlepiej na pusty żołądek, aby zapewnić optymalne wchłanianie. Możesz posmarować nią tosty lub wymieszać z warzywami.
Ostrzeżenia:
Kurkuma nie jest zalecana osobom z chorobą pęcherzyka żółciowego, ponieważ pobudza jego pracę. Należy ją również stosować ostrożnie w połączeniu z niektórymi lekami, ponieważ może wpływać na ich skuteczność. Przed użyciem należy zawsze zasięgnąć porady lekarza.
Kurkuma jest silnym środkiem rozrzedzającym krew, dlatego nie zaleca się jej stosowania kobietom w ciąży. Należy jej unikać w przypadku zabiegów chirurgicznych lub leczenia substancjami przeciwzakrzepowymi.
Przyprawa ta ma właściwości rozgrzewające, dlatego należy jej unikać w przypadku uderzeń gorąca.
