Oto przewodnik krok po kroku, jak najłatwiej i najskuteczniej obierać jajka na twardo, dzięki pomysłowej wskazówce mojego przyjaciela. Nazywa się to metodą „potrząśnij i obróć”.
Krok 1: Ugotuj jajka
Najpierw ugotuj jajka tak, jak zwykle. Umieść jajka w rondlu i zalej je zimną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jajka na wolnym ogniu przez około 9-12 minut, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia. Po zakończeniu gotowania natychmiast przełóż jajka do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania i szybko je schłodzić. Pozostaw je w lodowatej wodzie na co najmniej 5 minut.
Krok 2: Wstrząsanie
Po ostygnięciu jajek czas na sztuczkę. Weź jedno jajko i umieść je w średniej wielkości, zamykanym pojemniku — dobrze sprawdzi się pojemnik Tupperware lub mały słoik. Dodaj odrobinę zimnej wody do pojemnika (tyle, aby zakryć dno pojemnika). Szczelnie zamknij pojemnik.
Teraz energicznie potrząśnij pojemnikiem przez około 10-15 sekund. Podczas potrząsania jajko będzie uderzać o boki pojemnika i wodę, powodując pęknięcie skorupki i oddzielenie jej od białka. Niewielka ilość wody w pojemniku zapobiega przywieraniu jajka do boków, a jednocześnie pomaga w oddzieleniu skorupki od jajka.
Krok 3: Rolowanie
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Krok 3: Rolowanie
