Grzyby są bogate w białka i inne składniki odżywcze, które mogą szybko ulec degradacji podczas podgrzewania. To nie tylko zmniejsza ich wartość odżywczą, ale może również powodować problemy trawienne. Zaleca się podgrzewanie grzybów tylko wtedy, gdy zostały niedawno ugotowane i były prawidłowo przechowywane, ale nawet wtedy należy to robić na kuchence, a nie w kuchence mikrofalowej.
Jajka: Potencjał wybuchów
Wypełnione wodą i tłuszczem jajka mogą stać się niestabilne po wystawieniu na szybkie nagrzewanie w mikrofalówkach. Jajka na twardo mogą nawet eksplodować podczas lub po podgrzewaniu w kuchence mikrofalowej, powodując bałagan i stwarzając ryzyko poparzenia. Ponadto konsystencja jajek może stać się gumowata i nieapetyczna.
Mleko matki: Degradacja składników odżywczych
Podgrzewanie mleka matki w kuchence mikrofalowej może zniszczyć cenne składniki odżywcze i przeciwciała niezbędne dla zdrowia dziecka. Ponadto nierównomierne podgrzewanie może powodować powstawanie gorących punktów, które są niebezpieczne, ponieważ mogą poparzyć usta i gardło dziecka. Bezpieczniej jest podgrzewać mleko matki, umieszczając butelkę w ciepłej wodzie.
Owoce morza: Zmiany zapachu i tekstury
Podgrzewanie owoców morza w kuchence mikrofalowej może nasilić ich zapach i zmienić ich teksturę, czyniąc je gumowatymi lub twardymi. Co ważniejsze, nierównomierne podgrzewanie może spowodować, że części owoców morza pozostaną w zakresie temperatur „strefy zagrożenia”, co sprzyja rozwojowi bakterii, które mogą powodować zatrucia pokarmowe.
Przetworzone mięso: Przemiany chemiczne
Przetworzone mięso często zawiera środki konserwujące i dodatki, które mogą niekorzystnie reagować podczas podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Może to prowadzić do powstawania szkodliwych związków, takich jak nitrozoaminy, które są rakotwórcze. Dlatego lepiej jest podgrzewać przetworzone mięso za pomocą konwencjonalnych metod, takich jak grillowanie lub pieczenie.
Nie miałem pojęcia
