1. Rozpocznij od zrumienienia mielonej wołowiny na patelni na średnio-wysokim ogniu. W połowie smażenia dodaj posiekany czosnek – tak, aby się ładnie zrumienił, ale nie przypalił. Gdy wołowina będzie już całkowicie ugotowana i rozdrobniona, odcedź nadmiar tłuszczu i przełóż wołowinę z czosnkiem do wolnowaru.
2. W małej misce wymieszaj trzepaczką sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, świeży imbir, czarny pieprz, płatki czerwonej papryki (jeśli używasz), brązowy cukier i bulion wołowy, aż do dokładnego połączenia. Do tego pysznego sosu wołowina gotowana w wolnowarze.
3. Następnie dodaj pokrojoną w cienkie plasterki cebulę i dobrze wymieszaj, aby smaki się wymieszały.
4. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-5 godzin lub na dużym ogniu przez 2-3 godziny.
5. Około 30 minut przed podaniem kolacji dodaj mieszankę surówek. Dzięki temu mięso będzie wystarczająco miękkie, ale nadal chrupiące.
6. Tuż przed podaniem wrzuć ugotowany makaron chow mein i dobrze wymieszaj, aby miał pewność, że jest dokładnie pokryty bogatym, pikantnym sosem.
7. Udekoruj danie posypką z nasion sezamu i zielonej cebulki i gotowe — posiłek, o który poprosi Twoja rodzina.
Wariacje i wskazówki
– Jeśli masz w domu wybredne podniebienie, możesz łatwo uczynić to danie mniej pikantnym, pomijając po prostu płatki czerwonej papryki.
– Nie jesteś fanem wołowiny? Aby uzyskać lżejszą wersję, zamień ją na mielonego indyka lub kurczaka.
– Jeśli chcesz przemycić więcej warzyw, dodaj groszek cukrowy, marchewkę lub paprykę na ostatnią godzinę gotowania.
– Resztki (jeśli jakieś zostaną!) można wykorzystać jako smaczne nadzienie do sałatek, które następnego dnia będą lżejszym, ale równie sycącym lunchem.
Reklama
Miłego, powolnego gotowania, kochani! Ten chow mein z mielonej wołowiny po mongolsku, przygotowywany w wolnowarze, to prawdziwy hit i idealne danie, które urozmaici Twoje weekendowe obiady.
Zasoby
Wydrukuj ten przepis
© CooktopCove O reklamach Warunki korzystania Polityka prywatności Nie sprzedawaj moich informacji
