Wprowadzenie
Neapolitańskie ciasta francuskie, znane również jako sfogliatelle, to wyjątkowy przysmak prosto z południowych Włoch. Charakteryzują się one chrupiącą, warstwową strukturą ciasta i pysznym nadzieniem na bazie ricotty, semoliny oraz aromatycznej skórki pomarańczowej. To idealny deser na każdą okazję, który zachwyci swoim smakiem i teksturą.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
100 ml wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
250 g ricotty
100 g ugotowanej semoliny
50 g cukru
Skórka z jednej pomarańczy
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta cynamonu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
