200 g twarogu półtłustego
2 jajka
1 łyżka masła (opcjonalnie, do smażenia)
1 łyżeczka cukru wanilinowego lub zwykłego (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszaj twaróg z jajkami, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Całość dokładnie zmiksuj za pomocą widelca lub miksera, aż uzyskasz gładką masę.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła (lub bez), wylewaj małe porcje masy, formując okrągłe naleśniki.
Smaż je na średnim ogniu przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami – dżemem, owocami czy jogurtem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Naleśniki twarogowe bez mąki najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu.
Jeśli chcesz je przechować, wystarczy, że umieścisz je w zamkniętym pojemniku w lodówce. Możesz je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce.
Doskonale komponują się z dodatkami takimi jak świeże owoce, miód, jogurt czy nawet syrop klonowy.
Warianty:
Wersja wytrawna: Zamiast cukru wanilinowego dodaj przyprawy takie jak pieprz, czosnek w proszku lub zioła prowansalskie. Doskonale będą smakować w połączeniu z sałatkami czy wędliną.
Wersja z czekoladą: Możesz dodać kawałki gorzkiej czekolady do masy twarogowej, tworząc w ten sposób wyjątkowo czekoladową wersję tych naleśników.
Wersja wegańska: Zamiast jajek użyj mielonych siemionek chia (1 łyżka nasion chia zmieszana z 3 łyżkami wody – odstawiona na 10 minut). Możesz także zamienić masło na olej kokosowy.
FAQ:
