Wprowadzenie
Naleśniki serowe to doskonała propozycja dla osób, które szukają czegoś innego niż tradycyjna wersja z dżemem czy cukrem pudrem. Delikatne, puszyste placki w połączeniu z kremowym, lekko słonym nadzieniem serowym tworzą wyjątkowy smak, który z pewnością zadowoli każdego smakosza. Te naleśniki mogą stanowić idealną przekąskę na śniadanie, obiad lub deser. Dzięki swojemu wszechstronnemu charakterowi, łatwo dopasujesz je do różnych dodatków i preferencji smakowych.
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
200 g mąki pszennej
2 jajka
500 ml mleka
1 łyżka masła (roztopionego)
Szczypta soli
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla dodatkowej puszystości)
Na nadzienie serowe:
300 g twarogu półtłustego (lub serka ricotta, jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatną konsystencję)
100 g śmietany 18% (lub jogurtu naturalnego)
1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli chcesz słodsze nadzienie)
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej (dla gęstości nadzienia)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W misce wymieszaj mąkę, jajka, mleko, roztopione masło, cukier i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Jeśli chcesz, aby naleśniki były bardziej puszyste, dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Odstaw ciasto na około 15 minut, aby odpoczęło.
Przygotowanie nadzienia serowego:
W osobnej misce wymieszaj twaróg (lub ricottę), śmietanę, cukier waniliowy, jajko i mąkę ziemniaczaną. Użyj widelca lub miksera, aby uzyskać gładką i kremową masę.
Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej śmietany lub jogurtu.
Smażenie naleśników:
