Przygotuj kapustę:
Włóż cienko pokrojoną kapustę do garnka. Dodaj 30 ml wody i gotuj mieszankę przez kilka minut, aż kapusta zmięknie, a większość wody odparuje.
Przygotuj ciasto na naleśniki.
W dużej misce ubij jajka. Dodaj mąkę i sól i mieszaj, aż mieszanka będzie gładka.
Usuń nadmiar wody z ugotowanych warzyw i dodaj je do jajek. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa były całkowicie pokryte mieszanką jajeczną.
Przygotuj naleśnik.
Rozgrzej dużo oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni na małym ogniu. Wlej mieszankę warzyw i jajek na patelnię, upewniając się, że równomiernie pokrywa powierzchnię.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez około 5 minut. Następnie przykryj patelnię talerzem, przewróć naleśnik na talerz, a następnie włóż go z powrotem na patelnię, aby usmażyć drugą stronę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut pod przykryciem.
Kelner:
Gdy obie strony będą miały złoty kolor, a naleśnik będzie w pełni upieczony, przełóż go na talerz.
Tę potrawę można jeść na ciepło lub w temperaturze pokojowej, ewentualnie z prostą sałatką lub jogurtem na boku.
Sposoby podawania jedzenia:
