Posiekany szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej masło na patelni i wrzuć posiekaną cebulę. Podsmażaj na złoty kolor przez około 2–3 minuty.
Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż razem przez kolejne 2–3 minuty, aż lekko się zrumieni.
W osobnej miseczce roztrzep jajka ze śmietanką, dodaj sól, pieprz i paprykę.
Wlej masę jajeczną na patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając delikatnie, aż jajka się zetną, ale wciąż będą kremowe.
Przełóż na talerz, posyp świeżym szczypiorkiem lub natką. Podawaj z pieczywem lub ziemniakami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu – jest wtedy kremowy i aromatyczny.
Jeśli jednak coś zostanie, można przechowywać danie w lodówce do 24 godzin i odgrzać na patelni lub w mikrofali.
Świetnie sprawdzi się też jako farsz do tortilli lub dodatek do ryżu.
Warianty:
