W dużej misce ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Warstwa owocowa:
Na wystudzonym cieście rozłóż połowę przygotowanego kremu. Na wierzchu ułóż plasterki truskawek, a następnie zalej je galaretką, która powinna być już lekko stężała.
Wykończenie:
Na galaretkę dodaj resztę kremu, tworząc apetyczną wierzchnią warstwę. Na koniec udekoruj deser dodatkowymi truskawkami.
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby wszystkie warstwy mogły się zestalić i przejść smakiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj schłodzony, najlepiej w eleganckich kawałkach, aby ukazać warstwową strukturę deseru. Świetnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Świeże truskawki mogą szybko tracić świeżość, dlatego warto spożyć deser jak najszybciej.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i dokładnie odsączyć, aby uniknąć nadmiaru wody w deserze.
2. Czy galaretka jest konieczna?
Nie, możesz zrezygnować z galaretki, jeśli wolisz bardziej klasyczny wygląd ciasta. W zamian użyj większej ilości kremu.
3. Jak zrobić ciasto kruche w domu?
Potrzebujesz: 200 g mąki, 100 g masła, 50 g cukru pudru i 1 jajko. Zagnieć wszystkie składniki, rozwałkuj i piecz w temperaturze 180°C przez 10-12 minut.
