Dopraw kurczaka: Na początek dopraw udka kurczaka solą i czarnym pieprzem do smaku.
Zrumień kurczaka: Rozgrzej masło i oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj udka z kurczaka i smaż je przez 4–5 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
Podsmaż cebulę i czosnek: Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na małym ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 3 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Najlepszy przepis na udko z kurczaka!!! Nauczyłem się tej sztuczki w restauracji!
