Nałóż odrobinę dżemu na schłodzony talerzyk i sprawdź, czy odpowiednio gęstnieje. Jeśli tak, zdejmij garnek z ognia.
Przechowywanie:
Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików, szczelnie zakręć i postaw je do góry dnem, aby stworzyć próżnię.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Dżem truskawkowy świetnie smakuje z pieczywem, goframi, naleśnikami czy jako nadzienie do ciast.
Przechowywanie: Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoik trzymaj w lodówce i spożyj w ciągu 2–3 tygodni.
Warianty
Bez cukru: Zamiast cukru, możesz użyć stewii lub ksylitolu, aby stworzyć niskokaloryczny dżem.
Z dodatkami: Dodaj wanilię lub cynamon, aby wzbogacić smak. Możesz też dorzucić garść malin, tworząc wyjątkową kompozycję owoców.
Wersja galaretowata: Użyj pektyny, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, mrożone truskawki również się sprawdzą. Wystarczy je wcześniej rozmrozić i odlać nadmiar wody.
2. Jak uniknąć przypalenia dżemu?
Gotuj dżem na średnim ogniu i regularnie mieszaj. Użyj garnka o grubym dnie, który równomiernie rozprowadza ciepło.
3. Czy muszę dodawać cukier?
Nie, dżem można przygotować bez cukru, zwłaszcza jeśli używasz bardzo dojrzałych i słodkich truskawek.
4. Jak długo mogę przechowywać dżem?
Zamknięte słoiki przechowywane w chłodnym miejscu mogą przetrwać nawet rok. Po otwarciu dżem należy spożyć w ciągu kilku tygodni.
