Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, miękkie masło i sól. Mieszaj, aż mieszanina stanie się krucha. Dokładnie dociśnij tę mieszaninę do dna przygotowanej formy do pieczenia, aby utworzyć skórkę.
W innej misce delikatnie wymieszaj plasterki brzoskwiń z brązowym cukrem, skrobią kukurydzianą, mielonym cynamonem i ekstraktem waniliowym, aż brzoskwinie zostaną równomiernie pokryte. Rozłóż masę brzoskwiniową na cieście w naczyniu do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, aż skórka będzie złotobrązowa, a masa brzoskwiniowa zacznie bulgotać.
Podczas gdy batony się pieczą, przygotuj glazurę, mieszając w małej misce cukier puder, mleko i sok z cytryny, aż uzyskasz gładką masę.
Po upieczeniu batonów należy je całkowicie ostudzić w naczyniu do pieczenia. Polej glazurą wystudzone batony.
Pokrój w kwadraty i podawaj. Ciesz się eksplozją świeżych, letnich smaków z każdym kęsem.
