Kuszący aromat wypełniający kuchnię, oczekiwanie na delikatny, aromatyczny posiłek i wygoda wolnowaru – to właśnie te elementy sprawiają, że przepisy na dania przygotowywane w wolnowarze są tak nieodparte. Dziś z przyjemnością dzielę się z Wami przepisem, który idealnie odzwierciedla wszystkie te cechy: szynką z wolnowaru. To sycące i soczyste danie nie tylko zachwyci Waszą rodzinę i przyjaciół, ale także stanie się stałym elementem Waszej listy przepisów.
Pewnego zimowego wieczoru zaprosiłam przyjaciół na kolację. Godziny mijały, a ja gorączkowo próbowałam przygotować kilka dań w ograniczonym czasie. Zestresowana i przytłoczona, sięgnęłam po wolnowar, żeby uratować sytuację. Wybrałam szynkę z wolnowaru (miała tylko dwa składniki) i okazała się ona gwiazdą wieczoru. Delikatna, soczysta szynka, duszona w pysznej glazurze, zachwyciła wszystkich. Nie tylko uchroniła mnie przed kulinarną katastrofą, ale też sprawiła, że moi goście zachwycali się nią przez tygodnie. Uwierzcie mi, ten przepis to prawdziwy przełom w kuchni.
Reklama
Zanim jednak przejdziemy do przepisu, odpowiedzmy na kilka najczęściej zadawanych pytań:
Jaka jest różnica między szynką a szynką?
Zarówno szynka, jak i szynka wieprzowa to produkty wieprzowe, ale różnią się między sobą. Szynka to mięso z tylnej nogi świni, często peklowane lub wędzone. Zazwyczaj jest sprzedawana w postaci wstępnie ugotowanej lub peklowanej i może być spożywana na ciepło lub na zimno.
Z kolei szynka to tylna noga wieprzowa, która została poddana peklowaniu, ale nie wędzeniu. Zazwyczaj jest sprzedawana na surowo lub w stanie surowym i wymaga ugotowania przed spożyciem.
Chociaż szynka jest łatwo dostępna w większości sklepów spożywczych i mięsnych w Stanach Zjednoczonych, znalezienie szynki dojrzewającej może być trudniejsze. Specjalistyczne sklepy mięsne, delikatesy lub sklepy internetowe specjalizujące się w produktach brytyjskich lub europejskich mogą być najlepszym rozwiązaniem, jeśli szukasz szynki w Stanach Zjednoczonych.
Twój przepis jest bardzo prosty. Czy muszę dodać płyn?
Tak, poniższy przepis zawiera tylko 2 składniki. Nie, nie musisz dodawać płynu, ponieważ cukier naturalnie wyciąga sól z mięsa, wytwarzając soki podczas powolnego gotowania.
Szynka wolnowarna
Składniki :
– 1,5 kg (3,3 funta) surowej szynki
– 1,5 szklanki brązowego cukru
– 1,5 szklanki brązowego cukru
Instrukcje :
1. Do natłuszczonego wolnowaru wsyp 1 szklankę brązowego cukru.
2. Dodaj szynkę i posyp dodatkową połową szklanki brązowego cukru.
3. Rozgrzej wolnowar do niskiej temperatury i gotuj przez 8 godzin lub do momentu, aż szynka będzie miękka i ugotowana.
4. Ostrożnie wyjmij szynkę z wolnowaru i przełóż ją na półmisek. Przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.
5. Przecedź płyn z wolnowaru do rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zredukuj płyn, aż zgęstnieje do konsystencji glazury.
6. Pokrój szynkę w plasterki i polej glazurą. Podawaj z ulubionymi dodatkami i delektuj się delikatną słodyczą wolno pieczonej szynki.
Ten przepis na wolnowar naprawdę eliminuje stres związany z gotowaniem i zapewnia pyszne i imponujące danie. Długi, powolny proces gotowania sprawia, że szynka staje się niezwykle delikatna i pełna smaku. Nie wahaj się więc zapisać tego przepisu i wypróbować go – Twoje kubki smakowe i Twoi bliscy będą Ci wdzięczni!
