Głęboko w sercu kraju, gdzie tradycje są tak bogate jak gleba, znajduje się deser, który wywołuje uśmiechy od lat, których nie potrafię zliczyć. Ciasto ananasowo-kokosowe to skarb przekazywany z pokolenia na pokolenie, z których każde dodaje coś od siebie, aby dopracować niespodziankę w środku. To rodzaj ciasta, które przygotowujesz, gdy popołudnia stają się długie i masz ochotę na coś słodkiego z nutą tropikalnego stylu. Można by nawet powiedzieć, że to kawałek słońca, bez względu na pogodę na zewnątrz. Dlaczego robisz to ciasto, pytasz? Cóż, jest wystarczająco proste na przyjęcie, ale wystarczająco wyjątkowe na niedzielną kolację i jest pełne uroku i smaku, które może zapewnić tylko ciasto zrobione z miłością. Aby w pełni cieszyć się tym pysznym ciastem, dobrym dodatkiem będzie łyżka delikatnie ubitej śmietany lub gałka domowych lodów waniliowych. A jeśli masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego, gorąca filiżanka mocnej kawy lub szklanka zimnego mleka dodadzą słodyczy i domowego komfortu, jakie oferuje ciasto ananasowo-kokosowe z niespodzianką.
Składniki:
– 1 pudełko żółtej mieszanki do ciasta
– 1 (3,4 uncji) opakowanie waniliowej mieszanki do puddingu instant
– 4 duże jajka
– 1 szklanka oleju roślinnego
– 1/2 szklanki wody
– 1 puszka (8 uncji) rozgniecionego ananasa, odsączonego (zachowaj sok)
– 1 szklanka słodzonego wiórków kokosowych
– 1 szklanka posiekanych orzechów (opcjonalnie, orzechy pekan lub włoskie sprawdzą się dobrze)
Instrukcje:
