Gotowanie jajek: Zaczynamy od zagotowania wody w garnku. Umieszczamy jajka ostrożnie w garnku, wypełnionym wodą. Ważne jest, aby jajka były w pełni zanurzone. Możemy dodać odrobinę soli, co pomaga w łatwiejszym obieraniu.
Gotowanie: Gotujemy jajka przez 9-12 minut w zależności od tego, jak twarde chcemy, żeby były. Im dłużej gotujemy, tym bardziej ścięte będzie żółtko. Po upływie czasu należy natychmiast przenieść jajka do miski z zimną wodą (najlepiej z lodem), aby zatrzymać proces gotowania.
Obieranie jajek: Po kilku minutach, kiedy jajka ostygną, zaczynamy je obierać. Uderzamy lekko skorupkę na stole, aby ją popękała, a następnie delikatnie usuwamy ją w całości, zaczynając od szerszego końca, gdzie znajduje się przestrzeń powietrzna.
Ostateczne oczyszczenie: Gdy skorupka jest już usunięta, przeprowadzamy delikatne oczyszczanie jajka pod bieżącą wodą, by usunąć wszelkie resztki skorupy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jajka na twardo można podać na sałatkach, jako przekąskę lub dodatek do kanapek.
Aby zachować świeżość, przechowuj jajka w lodówce w skorupkach. Jeśli zostały już obrane, przechowuj je w pojemniku hermetycznym przez maksymalnie 2 dni.
Jeśli chcesz, aby jajka były łatwiejsze do obrania, zawsze wybieraj nieco starsze jajka, które nie są bardzo świeże.
Warianty:
Jajka na twardo w marynacie: Po obraniu jajka możesz zanurzyć je w marynacie na kilka godzin, np. w mieszance octu, oliwy z oliwek, soli i przypraw. Będą miały intensywniejszy smak.
Jajka faszerowane: Obrane jajka można przekroić na pół i wyciągnąć żółtko, które następnie można wymieszać z majonezem, musztardą, serem i ulubionymi przyprawami, tworząc pyszne jajka faszerowane.
FAQ:
