Nałóż resztę ciasta na ganache i delikatnie rozprowadź.
Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż brzegi będą twarde, ale środek nadal lekko drżący. Nie piecz zbyt długo, aby zachować efekt lepkiej lawy.
Pozostaw batony do ostygnięcia na około 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj te batony na ciepło, aby poczuć płynny czekoladowy środek. Są pyszne same w sobie lub w połączeniu z gałką lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności.
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przechowywać je dłużej, możesz je schłodzić w lodówce do tygodnia. Podgrzej w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund przed podaniem, aby przywrócić lepki środek.
Wariacje:
Orzechowe batony lawowe: Dodaj posiekane orzechy, takie jak włoskie lub laskowe, do ciasta, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Batony z masłem orzechowym i lawą: Zamieszaj trochę masła orzechowego z ganache, aby uzyskać orzechowy, wytrawny kontrast ze słodyczą czekolady.
Batony z miętą i lawą: Wymieszaj kilka kropli ekstraktu miętowego z ciastem, aby uzyskać orzeźwiający miętowo-czekoladowy smak.
Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować wcześniej miękkie batony z czekoladą i lawą?
Tak, możesz przygotować batony do momentu pieczenia i schłodzić ciasto. Upiecz je tuż przed podaniem, aby uzyskać najświeższe doznania.
2. Czy mogę użyć gorzkiej czekolady zamiast półsłodkich kawałków czekolady?
Oczywiście! Gorzka czekolada nada głębszy, bogatszy smak środka lawy. W razie potrzeby dostosuj słodycz, dodając odrobinę więcej cukru.
3. Co zrobić, jeśli środek nie rozpływa się jak lawa?
Upewnij się, że nie pieczesz batoników zbyt długo. Jeśli będziesz je piec zbyt długo, środek stwardnieje. Sprawdź je po 20 minutach i wyjmij z piekarnika, gdy brzegi będą jędrne, ale środek pozostanie miękki.
4. Czy mogę zamrozić te czekoladowe batony lawowe?
Tak, możesz je zamrozić na okres do 3 miesięcy. Pozostaw je do całkowitego ostygnięcia, a następnie owiń je pojedynczo folią spożywczą i przechowuj w pojemniku nadającym się do zamrażania. Przed podaniem podgrzej w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
