1 szklanka zmiękczonego masła
1/2 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 1/4 szklanki mąki
1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
1 szklanka cukru pudru do oprószenia
Jak zrobić maślane ciasteczka pekanowe
Krok 1: Przygotuj piekarnik. Rozgrzej go do 350 stopni. Krok 2: Utrzyj masło i cukier puder w mikserze. Ustaw niską prędkość miksera, a następnie dodaj sól, wanilię, mąkę i orzechy pekan.
Krok 3: Uformuj kulkę o średnicy jednego cala, obtocz w cieście i ułóż kulki w odstępach kilku cali na blachach do pieczenia wyłożonych papierem pergaminowym. Umieść w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 11 minut, uważając, aby nie przepiec ciasteczek.
Krok 4: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć. W międzyczasie umieść jedną szklankę cukru pudru w dużym woreczku Ziploc lub dużej misce. Delikatnie obtocz około 3 lub 4 ciasteczek na raz. Podnieś ciasteczka widelcem, delikatnie potrząsając nimi, aby usunąć nadmiar cukru pudru. Przenieś ciasteczka na kratkę i pozwól im całkowicie ostygnąć, zanim ponownie obtoczysz je w cukrze pudrze.
