2 średnie marchewki
2 średnie pomarańcze (najlepiej ekologiczne)
Sok z ½ cytryny
Opcjonalnie: 1 łyżeczka cynamonu lub odrobina imbiru dla dodatkowego aromatu
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników
Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Pomarańcze sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój na mniejsze kawałki, usuwając pestki.
Gotowanie
W małym garnku umieść starte marchewki i pokrojone pomarańcze. Dodaj sok z cytryny oraz odrobinę wody (około 50 ml, aby zapobiec przypaleniu). Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20–30 minut, aż składniki zmiękną i zaczną się rozpadać.
Blendowanie
Gdy mieszanka nieco przestygnie, zblenduj ją na gładką masę. Jeśli wolisz marmoladę z kawałkami owoców, możesz ten krok pominąć.
Redukowanie
