Wybieraj mleko pełne. Jest ono bogatsze w tłuszcz i dzięki niemu ser będzie bardziej kremowy.
Nie gotuj mleka: zbyt wysoka temperatura może spowodować, że będzie miało ziarnistą konsystencję.
Dopasuj kwasowość do swoich upodobań: więcej cytryny zapewni mocniejszy smak, mniej – delikatniejszą słodycz.
Dodaj smaki: świeże zioła, czosnek, pieprz, pokruszone orzechy… Stwórz niepowtarzalny ser według własnych upodobań!
Jak tego spróbować?
Ten domowy ser smakuje wyśmienicie na tostach, krakersach, a także jako dodatek do dań takich jak makaron czy zapiekanki. W lodówce, w szczelnym pojemniku, można go przechowywać od 3 do 4 dni.
Wypróbuj ten przepis raz, a nie będziesz mógł się bez niego obejść!
