500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
100 g cukru
50 g masła
2 jajka
25 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru waniliowego
300 g maku
100 g cukru pudru
50 ml mleka do namoczenia maku
50 g masła
Skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka cynamonu
Polewa: 100 g cukru pudru, 2 łyżki soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W ciepłym mleku rozpuść drożdże z łyżeczką cukru. Odstaw na kilka minut, aby zaczęły działać. Następnie w misce połącz mąkę, resztę cukru, jajka, cukier waniliowy oraz roztopione masło. Dodaj zaczyn drożdżowy i wyrób gładkie ciasto. Pozwól mu wyrosnąć przez około godzinę w ciepłym miejscu.
Przygotowanie nadzienia: Mak przepłucz wrzątkiem, a następnie zmiel lub rozdrobnij w blenderze. Połącz go z mlekiem, roztopionym masłem, cukrem pudrem, skórką cytrynową oraz cynamonem. Wymieszaj dokładnie.
Formowanie makowców: Po wyrośnięciu ciasto podziel na kilka części i każdą rozwałkuj na prostokąt. Na każdym prostokącie równomiernie rozłóż nadzienie makowe. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na małe kawałki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
