- Makaron gotujemy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na dużą patelnię wrzucamy drobno posiekaną cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę. Dodajemy kapelusze pieczarek pokrojone w plasterki i trzonki posiekane w jak najdrobniejszą kostkę.
- Wlewamy 2 łyżki wody i smażymy przez kilka minut, aż warzywa nieco zmiękną.
- Dodajemy pokrojone różyczki brokuła i pomidorki koktajlowe. Smażymy na wodzie, aż warzywa będą miękkie.
- Wszystkie składniki sosu blendujemy na gładko i wlewamy na patelnię.
- Wrzucamy gorący makaron oraz koperek / natkę, mieszamy i gotujemy, aż sos odpowiednio zgęstnieje.
Jeśli sos na patelni za bardzo zgęstnieje, wystarczy dolać trochę mleka roślinnego lub wody.
Bardzo małe pomidorki koktajlowe wrzucam w całości, a większe kroję na pół.
