Makaron ryżowy z kurczakiem, fasolką i sosem kokosowym

(porcja dla 3 osób z wilczym apetytem lub 4 dla mniej głodnych)
200 g makaronu ryżowego
2 łyżki oleju
2-3 starte ząbki czosnku
mała cebula pokrojona w ósemki
220 g fasolki szparagowej
150 g pomidorków koktajlowych
czubata łyżeczka płatków chili
2 łyżki masła orzechowego
mała puszka mleczka kokosowego (lub 3 łyżki mleka kokosowego w proszku zmieszanego z 3 łyżkami wody)
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól morska