Główki czosnku (ilość dowolna, w zależności od zapotrzebowania)
Słoiki szklane z szczelnym zamknięciem
Oliwa z oliwek lub olej roślinny
(Opcjonalnie) suszone zioła: tymianek, rozmaryn, oregano
Sposób przyrządzenia:
Obieranie czosnku:
Rozdziel główki czosnku na ząbki i dokładnie obierz każdy z nich, usuwając wszelkie resztki łupinek.
Sterylizacja słoików:
Dokładnie umyj słoiki i je wyparz, aby zapobiec rozwojowi bakterii.
Przechowywanie w oliwie:
Umieść ząbki czosnku w słoiku i zalej je oliwą z oliwek tak, aby całkowicie je przykryła.
Opcjonalne dodanie ziół:
Jeśli chcesz wzbogacić aromat czosnku, dodaj do słoika ulubione suszone zioła.
Zamykanie i przechowywanie:
Szczelnie zakręć słoik i przechowuj w lodówce lub chłodnym miejscu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Oliwa z oliwek, w której przechowujesz czosnek, nabierze aromatu i może być używana jako dodatek do sałatek czy pieczywa.
Regularnie sprawdzaj stan czosnku – jeśli zauważysz jakiekolwiek oznaki pleśni, należy całość wyrzucić.
Przechowuj czosnek w lodówce przez maksymalnie 3 miesiące, aby zachować jego świeżość i bezpieczeństwo spożycia.
Warianty:
Mrożenie czosnku:
Jeśli nie chcesz używać oliwy, czosnek możesz zamrozić. Obrane ząbki rozłóż na tacce, zamroź, a następnie przełóż do woreczków strunowych.
Pasta czosnkowa:
Zblenduj czosnek z odrobiną soli i oleju, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.
Suszenie czosnku:
Czosnek możesz także wysuszyć w piekarniku lub suszarce do warzyw, a następnie zmielić na proszek.
FAQ:
