Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką dwie 9-calowe okrągłe foremki do ciasta lub wyłóż je papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Dodaj mleko, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez 2-3 minuty, aż masa będzie gładka i połączona.
Stopniowo dodawaj wrzącą wodę do ciasta (będzie rzadkie, co jest normalne). Jeśli używasz, dodaj czarny barwnik spożywczy i mieszaj, aż masa będzie całkowicie połączona.
Wlej ciasto równomiernie do przygotowanych foremek do ciasta i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Pozostaw ciasta do ostygnięcia w foremkach na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Przygotuj lukier z serka śmietankowego:
W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy i masło, aż masa będzie gładka i kremowa.
Stopniowo dodawaj cukier puder, po 1 szklance na raz, dokładnie mieszając między dodawaniem kolejnych porcji. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Ubijaj dalej, aż lukier stanie się puszysty i gładki.
Złóż ciasto:
Gdy ciasta całkowicie ostygną, przekrój każde ciasto na pół w poziomie, aby uzyskać cztery warstwy (jeśli wolisz wyższe ciasto).
Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu do serwowania i rozprowadź na wierzchu sporą ilość lukru z serka śmietankowego.
Kontynuuj układanie ciasta i lukru, aż wszystkie warstwy zostaną ułożone jedna na drugiej, rozprowadzając lukier na górze i bokach ciasta.
Wygładź lukier szpatułką lub skrobaczką do ciasta, aby uzyskać czysty, wypolerowany wygląd.
Udekoruj ciasto:
Aby uzyskać luksusowy akcent, udekoruj ciasto wiórkami czekoladowymi, posypką z kakao, świeżymi jagodami lub jadalnymi płatkami złota.
Podawaj:
Pozostaw ciasto w lodówce na 30 minut, aby lukier stężał przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznego! To luksusowe ciasto Black Velvet jest bogate, dekadenckie i aksamitnie gładkie z głębokim czekoladowym smakiem. Lukier z serka śmietankowego dodaje pikantnej słodyczy, która idealnie równoważy smak ciasta, czyniąc je eleganckim deserem na każdą specjalną okazję!
