Czy liście chrzanu są jadalne na surowo?
Tak, ale najlepiej jeść młode, delikatne liście. Starsze są bardziej włókniste i ostrzejsze w smaku – warto je wtedy sparzyć.
Czy liście chrzanu można zamrażać?
Tak, można – najlepiej sparzyć je wcześniej wrzątkiem, odsączyć i zamrozić w woreczkach. Idealne do zup lub sosów zimą.
Na co pomagają liście chrzanu?
Liście działają przeciwzapalnie, oczyszczająco i moczopędnie. Mogą wspierać trawienie, pracę wątroby i nerek.
Czy mogą być szkodliwe?
W dużych ilościach – tak jak z każdym ziołem – mogą działać drażniąco na żołądek. W rozsądnych porcjach są jednak bezpieczne i bardzo zdrowe.
Liście chrzanu to prawdziwy skarb natury – niedrogi, łatwo dostępny i wszechstronny. Warto wprowadzić je do swojej kuchni i apteczki domowej. Dzięki ich prozdrowotnym właściwościom oraz wyrazistemu smakowi, z pewnością znajdą swoje miejsce zarówno na talerzu, jak i w codziennej rutynie dbania o zdrowie.
