Gotowanie linguine:
Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodaj krojone pomidory, koncentrat, cukier, bazylię, sól i pieprz. Gotuj sos przez 10 minut, aż zgęstnieje.
Łączenie składników:
W dużej misce wymieszaj makaron z połową sosu i częścią mozzarelli. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Ułóż na wierzchu klopsiki i polej resztą sosu. Posyp resztą mozzarelli i parmezanem.
Zapiekanka:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż ser się roztopi i zacznie lekko rumienić.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Danie najlepiej podawać na gorąco, posypane świeżą bazylią lub natką pietruszki. Świetnie smakuje z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Przechowywanie:
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej podgrzewać w piekarniku lub na patelni z odrobiną wody, by makaron nie był suchy.
Warianty:
Zamiast linguine:
Możesz użyć innego rodzaju makaronu, np. penne, rigatoni czy spaghetti – wszystko zależy od tego, co masz pod ręką.
Z mięsem drobiowym:
Jeśli chcesz wersję lżejszą, użyj mielonego mięsa z indyka lub kurczaka.
Wersja wegetariańska:
Zamień klopsiki na warzywne pulpeciki lub grillowane warzywa, a danie będzie równie smaczne i sycące.
