200 g herbatników (najlepiej maślanych)
500 ml śmietany kremówki 30%
300 ml mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)
150 g masła
1 szklanka wody
2 łyżki cukru pudru
owoce do dekoracji (opcjonalnie, np. truskawki, maliny, jagody)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kremu waniliowego: W małym garnku zagotuj mleko z cukrem i ekstraktem waniliowym. W międzyczasie w misce wymieszaj proszek budyniowy z niewielką ilością mleka (około 100 ml), aby powstała gładka pasta. Wlej ją do gorącego mleka, gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, a następnie odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż będzie gęsta, ale nie za bardzo sztywna. Wymieszaj ostudzony budyń z ubitą śmietaną, aż powstanie gładki, puszysty krem.
Przygotowanie spodu tortu: Herbatniki namocz w wodzie (możesz dodać trochę cukru do wody, by herbatniki nabrały smaku) i ułóż je na dnie tortownicy lub formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Budowanie tortu: Na nasączonych herbatnikach rozprowadź część kremu waniliowego. Następnie dodaj kolejną warstwę namoczonych herbatników i nałóż pozostały krem. Wygładź wierzch.
Chłodzenie: Wstaw tort do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), by składniki dobrze się połączyły i tort stwardniał.
Dekorowanie: Przed podaniem udekoruj tort świeżymi owocami, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Tort najlepiej smakuje schłodzony, kiedy krem jest odpowiednio stężały. Możesz go podać na specjalne okazje, takie jak urodziny czy spotkania rodzinne.
Przechowywanie: Tort przechowuj w lodówce. Może być przechowywany do 2-3 dni. Pamiętaj, by przykryć go folią spożywczą lub wstawić do szczelnego pojemnika, aby zapobiec wysychaniu.
Warianty:
Tort z dodatkiem owoców: Dodaj do warstw kremu świeże owoce, np. maliny, jagody, truskawki lub kiwi. Można je również ułożyć na wierzchu tortu.
Czekoladowa wersja: Wymieszaj część śmietany z roztopioną czekoladą, by stworzyć czekoladowy krem zamiast waniliowego. Możesz także dodać kawałki czekolady do kremu waniliowego.
Wersja wegańska: Zamiast śmietany kremówki użyj wegańskiej alternatywy, np. na bazie mleka kokosowego. Wybierz wegańskie herbatniki i dostosuj budyń do wersji roślinnej.
FAQ:
