200 g łodyg selera: ze względu na chrupkość i niską zawartość kalorii.
15 g ząbków czosnku: ze względu na dużą zawartość allicyny, dobroczynnego związku.
250 ml bulionu warzywnego: aby dodać smaku, nie dodając zbyt wielu kalorii.
Sól i pieprz: doprawić według własnego smaku. Instrukcje: Przygotowanie warzyw
krok po kroku : Oczyść warzywa: Dokładnie umyj kapustę, marchewkę, łodygi selera, czosnek i cebulę pod czystą wodą. Pokrój białą kapustę: Pokrój ją w cienkie paski, aby równomiernie się ugotowała. Pokrój marchewki: Pokrój je w krążki lub małe kawałki, w zależności od preferencji. Pokrój seler: Łodygi pokrój na małe kawałki, tak aby dobrze pasowały do zupy. Pokrój czosnek i cebulę: Pokrój je drobno, aby podczas gotowania uwolniły swój aromat. Gotowanie:Podsmaż czosnek i cebulę: W dużym rondlu podgrzej odrobinę wody lub oliwy z oliwek (w zależności od preferencji) na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się przezroczyste i aromatyczne.
Dodaj pozostałe warzywa: kapustę, marchewkę i seler. Dobrze wymieszaj, aby warzywa wchłonęły smak cebuli i czosnku.
Wlej bulion: Dodaj bulion warzywny do rondla. Jeśli warzywa nie są całkowicie zanurzone, należy dolać wody, tak aby były przykryte.
Doprowadź do wrzenia: Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie.
Doprawianie i wykończenie:
Doprawić zupę solą i pieprzem do smaku. Aby nadać potrawie więcej smaku, możesz dodać przyprawy takie jak kurkuma lub kminek.
Miksuj (opcjonalnie): Jeśli wolisz gładszą zupę, zmiksuj ją blenderem ręcznym, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Można też pozostawić go w kawałkach, aby uzyskać bardziej rustykalną fakturę.
Sugestie dotyczące podawania i dodatków
Podawanie: Zupę należy podawać gorącą, w miseczkach lub głębokich talerzach. Można je spożywać jako przystawkę lub danie główne, zależnie od potrzeb.
Dodatki: Aby uzyskać zbilansowany posiłek, podawaj zupę z kromką tostowego chleba pełnoziarnistego lub lekką sałatką.
Napoje: Gorący napar, np. z zielonej herbaty lub herbaty ziołowej z imbirem, może być uzupełnieniem tego odchudzającego posiłku.
Modyfikacje przepisu
Dodawanie przypraw: Aby urozmaicić smak, spróbuj dodać curry, paprykę lub świeże zioła, np. pietruszkę lub kolendrę.
Inne warzywa: Aby urozmaicić spożycie składników odżywczych, dodaj paprykę, cukinię lub szpinak.
Zmiksowane warzywa: Zmiksuj zupę dokładnie, aby uzyskać gładszą, bardziej jednolitą konsystencję.
Wersja białkowa: Aby uzyskać bardziej sycącą wersję, dodaj grillowanego kurczaka lub soczewicę.
Korzyści zdrowotne
Niska kaloryczność: Warzywa użyte w tym produkcie są naturalnie niskokaloryczne, idealne dla osób odchudzających się.
Bogate w błonnik: Wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości.
Detoksykacja: Składniki takie jak kapusta i seler pomagają eliminować toksyny z organizmu.
Bogaty w witaminy: zwłaszcza witaminy A, C i K, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Działanie przeciwzapalne: Dzięki czosnkowi, kurkumie (jeśli jest dodawana) i przeciwutleniaczom obecnym w warzywach.
Często zadawane pytania
1. Czy tę zupę można przechowywać?
Tak, ta zupa bardzo dobrze się przechowuje. Umieść w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce przez 3–4 dni. Można je również zamrozić i przechowywać dłużej (do 3 miesięcy).
2. Czy ta zupa wystarczy jako danie główne?
Tak, ale jeśli chcesz, żeby posiłek był pełniejszy, możesz dodać źródło białka, np. jajka na twardo lub kawałki kurczaka.
3. Czy możemy zastąpić kapustę?
Oczywiście, jeśli nie lubisz białej kapusty, możesz użyć jarmużu lub brokułów.
4. Czy nadaje się do każdej diety?
Zupa ta nadaje się dla większości diet, także wegetariańskich i niskowęglowodanowych.
Wniosek
