Kontynuuj gotowanie pasty z pigwy przez około 30 minut, aż zgęstnieje i nie będzie się już zsuwać ze szpatułki podczas mieszania.
Krok 8: Ułóż pastę
Wyłóż 9-calową kwadratową foremkę papierem do pieczenia. Wlej zagęszczoną pastę z pigwy do foremki i rozprowadź ją równomiernie szpatułką.
Odstaw do ostygnięcia i stężenia na 24 godziny w temperaturze pokojowej, przykrywając czystą ściereczką.
Krok 9: Pokrój pastę
Po stężeniu pasty z pigwy odwróć foremkę do góry nogami na arkusz papieru do pieczenia. Pokrój pastę w kostki o wymiarach 2 cm.
Krok 10: Obtocz w cukrze
Obtocz każdą kostkę w cukrze granulowanym, aby uzyskać słodką, chrupiącą skórkę.
Krok 11: Smacznego!
Ułóż kostki na tacy lub talerzu i ciesz się domowym sosem pigwowym!
Przechowywanie:
Pastę pigwową (membrillo) można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 tygodni.
Ta słodka, korzenna pasta pigwowa to świetny dodatek do desek serowych, można ją łączyć z orzechami, a nawet używać do pieczenia! 🍏✨
