- Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw mieszankę na 10 minut, aż zacznie się pienić. Następnie dodaj mąkę, sól i wodę. Wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około godzinę, aby wyrosło.
- Formowanie placków: Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 6-8 równych części. Z każdej części uformuj kulki, a następnie rozwałkuj je na cienkie placki o średnicy około 15-20 cm.
- Smażenie: W dużej patelni lub garnku rozgrzej olej do smażenia. Smaż placki z obu stron na złocisty kolor, aż staną się chrupiące i lekkie. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawanie: Placki langosa posmaruj kwaśną śmietaną, a następnie posyp przeciśniętym czosnkiem i startym serem żółtym. Podawaj na gorąco, idealnie komponują się z dodatkami takimi jak szynka, szczypiorek lub ulubione przyprawy.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
- Langos najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, kiedy jest ciepły i chrupiący.
- Jeśli musisz przechować resztki, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej jest je ponownie podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały swoją chrupkość.
- Langos można również mrozić po usmażeniu. Aby go podgrzać, wystarczy włożyć go do piekarnika lub smażyć na patelni.
Wariacje:
- Wegetariański langos: Zamiast szynki, dodaj ulubione warzywa – pomidory, paprykę lub świeży szpinak.
- Z dodatkiem papryki wędzonej: Dodaj szczyptę papryki wędzonej do ciasta, aby nadać mu wyjątkowego smaku.
- Langos z różnymi serami: Zamiast tradycyjnego sera żółtego, użyj fety lub mozzarelli dla innego smaku.
Najczęściej zadawane pytania:
Czytaj dalej na następnej stronie ==>
