Jeśli jesteś fanem chrupiących i soczystych pasków kurczaka z chrupiącymi ziemniakami, pokochasz ten przepis na kurczaka i ziemniaki. Jest idealny na lekką kolację lub sycący lunch. Aby go zrobić, młode ziemniaki (znane również jako młode ziemniaki) są nadziewane na patyk, a następnie krojone i rozrywane, aby utworzyć spiralę. Aby zrobić kurczaka, paski piersi kurczaka są zanurzane w marynacie jogurtowej, mące i płatkach kukurydzianych. Zarówno ziemniaki, jak i paski kurczaka są następnie smażone, aż będą złote i ugotowane. Podawaj kurczaka i ziemniaki z ulubionym sosem do maczania, a z pewnością spodoba się wszystkim.
Składniki na kurczaka i ziemniaki
Ziemniaki – młode ziemniaki lub młode ziemniaki
Olej – użyj neutralnego oleju, takiego jak olej rzepakowy lub olej roślinny
Kurczak – w tym przepisie najlepiej sprawdzą się piersi z kurczaka
Jajko – użyj dużego jajka z wolnego wybiegu
Jogurt – zwykły, pełnotłusty jogurt
Zioła i przyprawy – rozmaryn, sól i pieprz, czosnek w proszku, wędzona papryka
Mąka – mąka uniwersalna
Płatki kukurydziane – sprawiają, że paski kurczaka są wyjątkowo chrupiące
Wskazówki
Możesz użyć dowolnych ulubionych przypraw (przyprawy do taco, przyprawy do BBQ, przyprawy do fajitas, przyprawy Cajun itp.); jeśli używasz mieszanki, która już zawiera sól, pomiń dodatkową sól w przepisie.
Zamiast płatków kukurydzianych możesz również użyć bułki tartej Panko. Paski kurczaka nadal będą bardzo chrupiące!
Chcesz, aby paski kurczaka miały serowy smak? Dodaj odrobinę parmezanu do mieszanki mąki.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj bezkostnych i bezskórnych piersi kurczaka. Jeśli chcesz zrobić nuggetsy z kurczaka, użyj filetów z ud kurczaka pokrojonych na mniejsze kawałki.
Pokrój paski kurczaka na równe kawałki, aby równomiernie się ugotowały.
Nie przesmażaj pasków kurczaka, w przeciwnym razie będą suche.
Upewnij się, że używasz oleju odpowiedniego do smażenia w wyższych temperaturach. Należą do nich olej rzepakowy, arachidowy, słonecznikowy, kukurydziany i inne. Jeśli chcesz ponownie użyć oleju, pozwól mu ostygnąć i odcedź. Możesz użyć go jeszcze kilka razy do smażonego kurczaka.
