Przygotuj krem:
Wlej mleko do rondla i dodaj nasiona z laski wanilii (lub ekstrakt). Podgrzej mleko na średnim ogniu, nie gotując.
W misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj przesianą mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Powoli wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając. Wszystko przełóż z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Gdy krem będzie gotowy, przełóż go do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
Złóż foremki:
Rozłóż zimny krem do foremek.
Udekoruj bitą śmietaną, świeżymi owocami lub czekoladą, według własnego uznania.
Porady dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Foremki są idealne do spożycia na świeżo. Możesz dodać wykończenie, oprószając cukrem pudrem lub kakao.
Przechowywanie: Przykryj foremki folią spożywczą i przechowuj w lodówce do 2-3 dni. Wariacje
O smaku cytrynowym: Dodaj startą skórkę z cytryny do mleka podczas gotowania.
Wersja czekoladowa: Wymieszaj 50 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady z jeszcze ciepłym kremem.
Chrupiąca baza: Wlej śmietanę na warstwę pokruszonych ciasteczek, aby uzyskać kontrast tekstur.
FAQ
