Do rondla dodaj mleko skondensowane i mleko z rozpuszczoną skrobią kukurydzianą. Dodaj także esencję waniliową. Dobrze wymieszaj.
Postaw patelnię na średnim ogniu i mieszaj cały czas, aby śmietana nie przywarła do dna. Smażyć, aż do uzyskania odpowiedniego stopnia wysmażenia, pamiętając o dokładnym wymieszaniu, aby zapobiec tworzeniu się grudek mąki kukurydzianej. Odstaw śmietanę i pozwól jej ostygnąć.
W misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier, drożdże, cynamon i margarynę w temperaturze pokojowej. Zagniataj rękoma, aż powstaną okruszki.
Dodaj jajko do mieszanki i mieszaj, aż ciasto będzie miało konsystencję bułki tartej. Zarezerwować
Podziel farofę na dwie części. Wyłóż dno natłuszczonej i posypanej mąką formy połową farofy.
Rozłóż plasterki banana na farofie, tak aby pokryły całe dno naczynia. Wylej pozostałą śmietanę na banany i równomiernie ją rozprowadź. Przykryj krem drugą połową farofy, tworząc ostatnią warstwę.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika na 35–40 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Dodatkowa wskazówka:
Podawaj ciasto bananowe na ciepło z dużą gałką lodów. Kontrast między ciepłem i zimnem sprawi, że tej kombinacji po prostu nie sposób się oprzeć.
