4 średniej wielkości jabłka (najlepiej kwaśne, np. Granny Smith)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki cukru
Sok z połowy cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia i sól. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem lub użyj palców, aby powstała kruszonka.
Do masy dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę zimnej wody.
Uformuj kulę z ciasta, owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.
Przygotowanie jabłek:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj pokrojone jabłka z cynamonem, cukrem i sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Formowanie placka:
Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Wylep dno i boki formy do tarty (średnica około 24 cm). Na ciasto wyłóż jabłka, układając je równomiernie.
Pieczenie ciasta:
