Podgrzanie mleka:
Wlej mleko do rondelka lub kubka i podgrzej w mikrofalówce (ok. 2 minuty) albo na kuchence – nie musi być wrzące, ale dobrze ciepłe.
Dodanie tłuszczu:
Wymieszaj mleko z masłem, aż się rozpuści. Dodaj sól, pieprz i przyprawy.
Zrobienie puree:
Wsyp ziemniaki instant do dużej miski. Powoli wlewaj ciepłą mieszankę mleka i masła, jednocześnie mieszając widelcem lub trzepaczką. Masa powinna być jednolita i gładka. W razie potrzeby dodaj więcej mleka lub śmietany, by uzyskać pożądaną konsystencję.
Dopracowanie:
Na koniec możesz dodać łyżkę śmietany, by wzbogacić smak i uzyskać jeszcze bardziej aksamitne wykończenie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Puree najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, jako dodatek do mięs, warzyw, pulpetów czy gulaszu. Świetnie komponuje się z sosem pieczeniowym lub masłem ziołowym.
Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci puree, przechowuj je w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed ponownym podaniem podgrzej na małym ogniu lub w mikrofalówce, dodając odrobinę mleka lub masła, by przywrócić kremową konsystencję.
Warianty:
Wersja serowa: Dodaj garść startego sera cheddar lub parmezanu, by uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Z ziołami: Wymieszaj puree z posiekanym szczypiorkiem, koperkiem lub natką pietruszki dla świeżego akcentu.
Wegańskie puree: Zamiast mleka i masła użyj napoju roślinnego (np. sojowego lub owsianego) i margaryny roślinnej.
FAQ:
