Składniki:
2 średnie cukinie
50 g startego parmezanu
5 jajek (4 do koszyczków + 1 do masy)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 drobno posiekane cebulki dymki
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej
2 łyżki mąki (może być pełnoziarnista lub owsiana)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
