1-Mięso mielone i jajka włóż do miski i wymieszaj widelcem.
2-Dodaj starty ser, posiekaną pietruszkę, sól, pieprz i startą skórkę z cytryny. Zagniataj rękoma, aż do uzyskania gładkiej masy.
3-Dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj.
4-Uformuj klopsiki i połóż je na talerzu.
5-Obtocz pulpeciki w mące, strząsając jej nadmiar.
6-Rozgrzej olej na patelni o nieprzywierającej powierzchni, dodaj klopsiki i smaż je przez kilka minut, często je przewracając.
7- Wymieszaj z białym winem i odparuj.
8-Dodaj sok z cytryny i startą skórkę, następnie 60 ml wody. Przykrywamy pokrywką i gotujemy około dziesięciu minut.
9-Ułóż pulpeciki na półmisku i polej sosem. Na koniec udekoruj plasterkami cytryny oraz pietruszką i podaj na stół!
