1. Przygotowanie Bazy Lodowej
1️⃣ Laskę wanilii przekrój na pół i wydrąż nasionka.
2️⃣ W rondlu podgrzej mleko, śmietankę i wanilię (zarówno nasionka, jak i laskę), ale nie doprowadzaj do wrzenia!
3️⃣ W misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
4️⃣ Powoli wlewaj ciepłe mleko do żółtek, cały czas mieszając (aby nie powstała jajecznica).
5️⃣ Przelej całość z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje i pokryje łyżkę (ok. 5-7 minut).
6️⃣ Odstaw do przestudzenia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc).
2. Kręcenie Lodów – Z Maszynką i Bez
💡 Jeśli masz maszynkę do lodów:
1️⃣ Wlej schłodzoną masę do maszynki i mieszaj przez 20-30 minut.
2️⃣ Przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na 2-3 godziny.
💡 Jeśli robisz lody bez maszynki:
1️⃣ Wlej masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki.
2️⃣ Co 30 minut przez 3-4 godziny mieszaj lody widelcem, aby uniknąć kryształków lodu.
3. Podanie i Dodatki
