1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, 1 szklankę sera cheddar, suszony rozmaryn, czosnek w proszku, proszek do pieczenia, cukier, sól i czarny pieprz.
3. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i za pomocą noża do ciasta lub widelca pokrój masło w suche składniki, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
4. Wymieszaj z maślanką, aż składniki się połączą; nie mieszaj zbyt długo.
5. Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na okrąg o grubości 2,5 cm.
6. Za pomocą noża do ciastek lub ostrego noża wytnij ciasteczka i ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
7. Posmaruj wierzch ciasteczek pozostałą 1 łyżką maślanki i posyp pozostałą 1/4 szklanki sera cheddar.
8. Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złocistobrązowe.
9. Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć przed podaniem.
Podawaj ciepłe ciasteczka Rosemary-Cheddar Drop z masłem lub ulubionymi smarowidłami. Ciesz się nimi jako pysznym dodatkiem do śniadania lub brunchu lub jako pikantnym dodatkiem do ulubionych zup i gulaszów.
