- 2 szkl. mleka (500 ml)
- 3-4 łyżki cukru
- 1/2 op. cukru wanilinowego – opcjonalnie
- 4 żółtka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 op. budyniu śmietankowego bez cukru
- 200 g masła
- 2 łyżki kawy zbożowej (u mnie karmelowa)
- 50 g czekolady białej
Dodatkowo:
- 1 op. petitków
- 2 op. galaretki wiśniowej
Ciasto:
Jajka miksujemy na niskich obrotach wraz z cukrem, olejem i śmietaną (nie trzeba miksować zbyt długo; masa powinna nabrać jednolitej konsystencji).
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę oczyszczoną łączymy ze sobą w osobnym naczyniu. Wlewamy składniki mokre i mieszamy łyżką lub rózgą kuchenną. Na koniec do masy wlewamy ciepłą kawę, ponownie krótko mieszamy.
Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (21x28cm). Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut (lub do suchego patyczka).
Po przestudzeniu kroimy na 2 blaty.
Masa:
