Khychin z Kaukazu: łatwa i smaczna tradycyjna rozkosz
Składniki:
– Na ciasto:
– 650 gramów wysokiej jakości mąki
– 470 mililitrów wody (około dwóch i pół szklanki)
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżka oleju roślinnego
– Na farsz:
– 700 gramów ziemniaków pokrojonych na małe kawałki
– 600 gramów lekko solonego sera feta (lub sera dagestańskiego)
– 400 g sera suluguni (można zastąpić mozzarellą lub goudą)
– trochę pieprzu (opcjonalnie)
Kroki przygotowania:
