500 g mąki pszennej
2 jajka
200 ml mleka
100 g masła (roztopionego)
50 g cukru
25 g drożdży świeżych
Szczypta soli
1 łyżka spirytusu lub wódki (dla lepszej struktury ciasta)
100 g konfitury (najlepiej różanej, malinowej lub dowolnej owocowej)
Cukier puder do posypania
Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu:
W małej miseczce podgrzej lekko mleko, dodaj drożdże oraz łyżkę cukru. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować i będzie bąbelkować.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli oraz resztę cukru. Wlej zaczyn drożdżowy, jajka oraz roztopione masło. Dodaj również łyżkę spirytusu (możesz zastąpić go wódką). Zagnieć ciasto – powinno być elastyczne i lekko klejące. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Wyrastanie ciasta:
